毎年恒例の『山めん寒ざらしそば』の水漬け作業を、山形市内の不動沢にて行いました。
原料は、山形市産「でわかおり」2.7tです。
今年は、桜の咲き始める4月10日以降に、お蕎麦屋さんにてご提供される予定です。